Food

Home - Food
Grilled plant based vegan soya protein burgers on the plate.

Plant-based Food คืออะไร ทานอาหารจากพืชแล้วดียังไง ต่างจาก Vegan ไหม

เมื่อผู้บริโภคให้ความสนใจในเทรนด์อาหาร Plant – based food หรืออาหารจากพืชมากขึ้น ส่งผลให้ผู้ประกอบการมีการผลิตอาหารประเภท Plant – based ออกมาจำหน่าย เพื่อรองรับและสนองความต้องการในท้องตลาดที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงเรื่อย ๆ ทั้งอาหารเลียนแบบเนื้อสัตว์ รวมไปถึงเครื่องดื่มและนมโปรตีนจากพืช เพื่อเป็นอาหารทางเลือกสุขภาพ ทำให้หลายคนต้องการรู้ว่า Plant – based food คืออะไร ตามมาทางนี้เลยค่ะ แอดมินมีคำตอบมาเฉลยแบบรวบรัดใจความกันเลยทีเดียว  Plant-based

READ MORE
Raw fresh beef

สารเร่งเนื้อแดงคืออะไร และอันตรายจากสารเร่งเนื้อแดง

สำหรับในประเทศไทย ได้มีการพบสารเร่งเนื้อแดง ชื่อทางเคมี คือ Salbutamol (ซาลบูทามอล) และ Clenbuterol (เคลนบิวเทอรอล) จัดอยู่ในกลุ่มสารเคมี Beta agonist (เบต้าอะโกนิสต์) ที่นิยมใช้เพื่อบรรเทาอาการโรคหอบ หืด เนื่องจากคุณสมบัติของเบต้าอะโกนิสต์ช่วยขยายหลอดลม และช่วยให้กล้ามเนื้อขยายตัว ซึ่งเป็นสารประเภทอันตรายทางเคมี (Chemical hazard) และอันตรายในอาหาร (Food hazard) แต่มีชาวเกษตรกรกลุ่มผู้ทำฟาร์มสัตว์หลายรายนำไปใช้ผิดวัตถุประสงค์ โดยนำไปผสมในอาหารและน้ำให้กับสัตว์ในฟาร์ม

READ MORE
smiling asian woman with healthy salad kitchen

3 เมนูแซ่บ ๆ ง่าย ๆ กินได้ ไม่ห่วงอ้วน 

อาหารรสจัดจ้าน แซ่บ นัว คู่ครัวคนไทยมาช้านาน เพราะกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ จะฤดูกาลไหน ไม่ว่าฝนตก หรือแดดจัด ก็ขอให้ได้กินเถอะ แค่เห็นรูป หรือได้กลิ่น ก็กระตุ้นกระเพาะอาหารให้ทำงาน จนน้ำลายแทบจะไหลออกมาประจานกันเลยทีเดียว วันนี้เราจะมาชวนกันเข้าครัว ทำเมนูแซ่บ ๆ ตอนเย็นกินได้ ไม่ต้องห่วงอ้วน วัตถุดิบก็หาไม่ยาก เพราะส่วนผสมส่วนใหญ่มักมีกันติดครัวกันอยู่แล้ว รับรองว่าเมนูที่นำมาฝาก แซ่บได้ง่าย ๆ เพียงไม่กี่นาทีก็ได้กินแล้วค่ะ  ลาบไข่เจียว 

READ MORE
Young attractive asian woman holding fork and spoon feeling hung

5 อาหารกินแล้วอารมณ์ดี 

โอ๊ยยยย เครียดจังเลย เครียดกับงาน เครียดกับลูกค้า เครียดกับการเรียน ทำไงจะอารมณ์ดีขึ้นน้ออ เชื่อว่ามีหลายคนแก้เครียดด้วยการกิน วันนี้เราเลยจะมาแนะนำ 5 อาหารที่กินแล้วแฮปปี้ กลับมายิ้มกว้าง ๆ พร้อมรับกับปัญหาต่อไป อาหารกินแล้วอารมณ์ดีมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ  ช็อกโกแลต  ช็อกโกแลต ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมอารมณ์ดี ไม่ใช่แต่เพียงรสชาติอร่อย กลิ่นหอมหวานเท่านั้น แต่ในช็อกโกแลตยังมีสารที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นโดฟิน และ เซโรโทนิน สารต้านอนุมูลอิสระ ลดการเกิดโรคอัลไซเมอร์

READ MORE

ประโยชน์กากกาแฟ ที่จะทำให้คุณไม่อยากทิ้งอีกต่อไป

กากกาแฟเหลือ อย่าทิ้ง!  คุณรู้ไหมว่า กากกาแฟมีประโยชน์มากกว่าที่คิด ใครหลายคนที่ดื่มกาแฟ และอาจมีเครื่องชงกาแฟสดเองที่บ้าน หรือเครื่องชงกาแฟสำหรับพนักงานที่ออฟฟิศ อาจเคยเททิ้งผงกาแฟใช้แล้ว หลังจากที่ได้ดื่มด่ำกับรสอร่อยของกาแฟ ซึ่งนั่นหมายความว่า คุณกำลังพลาดกับประโยชน์ของผงกาแฟที่ดูเหมือนไร้ค่า แต่คุณจะไม่อยากทิ้งกากกาแฟอีกต่อไป หลังจากได้อ่านบทความนี้ (more…)

READ MORE

วันคุ้มครองโลก Earth Day

United Nations Environment Program (UNEP) หรือ โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งองค์การสหประชาชาติ ได้กำหนดให้วันที่ 22 เมษายนของทุกปี เป็น วันคุ้มครองโลก ภาษาอังกฤษ คือ Earth Day (more…)

READ MORE

รู้จักการทานอาหารมังสวิรัติ และเลือกให้เหมาะกับตนเอง

อาหารมังสวิรัติ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ซึ่งไม่ใช่เพียงแค่อาหารเจจ๋าอย่างที่บางคนเข้าใจ แต่การทานมังสวิรัตมีหลายเลเวล มังสวิรัตกินไข่ และเครื่องเทศต่างๆเป็นเครื่องปรุงอาหาร ซึ่งต่างออกไปจากการกินเจ การกินมังสวิรัตมีมานานมาก ตั้งแต่ในยุคกรีกโบราณ และในอินเดียซึ่งมีความเชื่อทางศาสนา การไม่ทานเนื้อสัตว์ คือ การไม่เบียดเบียนสัตว์! แต่ในปัจจุบันมีการหันมาทานมังสวิรัติกันมากขึ้น แต่ด้วยเหตุผลอื่นๆที่แตกต่างกันไป เพื่อการลดน้ำหนัก หรือเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีรายงานวิจัยออกมาว่า “เนื้อสัตว์” อาจเป็นต้นเหตุแห่งการก่อโรคบางชนิดได้ หรือการวิจัยบางแห่งก็มีรายงานว่า การไม่ทานเนื้อสัตว์ ช่วยป้องกันการเกิดโรคบางชนิด  เคยได้ยินคนรอบข้างพูด ทานมังๆ

READ MORE